Galletas de Lacasitos

galletas lacasitos 1

Mi primer post, mi primera experiencia…

Muchos de vosotros ya me estabais pidiendo publicaciones, así que para no tardar más hoy mismo me he puesto manos a la obra.

Os traigo una receta de unas galletas riquísimas, sí, y mira que yo no soy de comerme las cosas que hago, me gusta más ver cómo la gente disfruta con mis creaciones, pero estas están deliciosas.

La fuente inspiradora de esta receta es del blog Objetivo: Cupcake Perfecto, adaptada de Bite-Sized Peanut Butter Pretzel M&M Cookies de Sally’s Baking Addiction.

Ahí va la receta:

Ingredientes para 20 galletas:

galletas lacasitos 2

  • 115g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100g de azúcar moreno
  • 50g de azúcar blanco
  • 160g de harina de trigo
  • 180g de crema de cacahuete
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 huevo mediano

Preparación:

Juntamos la harina y el bicarbonato y lo tamizamos. (Pasar por el colador para quitarle los trozos que puedan haber y así que se quede la harina más fina). Reservamos.

galletas lacasitos 3

Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y el blanco, hasta que esté todo bien incorporado.

galletas lacasitos 3

Añadimos la crema de cacahuete, volvemos a batir y echamos el huevo y el extracto de vainilla.

galletas lacasitos 5

Incorporamos la harina y mezclamos. Ponemos los lacasitos y los movemos con una espátula para que se integren.

galletas lacasitos 6

A continuación, preparamos una bandeja de horno y le ponemos encima papel de hornear.  Con una cuchara cogemos la masa y hacemos pequeñas bolitas y las vamos poniendo en la bandeja. (Debemos ponerlas separaditas para que al hornearlas no se nos junten). Cuando tengamos la bandeja ya lista, la metemos en la nevera un cuarto de hora para que la masa coja un poco de  consistencia.

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Las bolitas tienen que ser un poco mas pequeñas, a mi se me han quedado un poco grandes.

Ya ha pasado el cuarto de hora..

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo y las dejamos unos 7 u 8 minutos aproximadamente (puede variar en cada horno).

Cuando estén listas las dejamos unos 10 minutos enfriándose en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla, si no tenéis podéis utilizar la rejilla del horno.

Y … listas para comer.

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ÑAAAM!!

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2 pensamientos en “Galletas de Lacasitos

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