Ensalada en cesta

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Ensalada: Dícese de un plato principalmente frío con hortalizas cortadas en trozos y aderezadas, normalmente con sal, limón, aceite de oliva y vinagre.

Y diréis si, una ensalada, ¿Qué pasa? Pues a mí me pasa que es pensar en hacer una ensalada y me aburre. Me aburre por el hecho de ser siempre en un plato, con su lechuga, su tomate, su atún… y sí, eso es una ensalada, pero hoy traigo mi ensalada particular.

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Para esta ensalada vais a necesitar:

  • Dos rollos de masa quebrada
  • Un bol apto para horno
  • Aceite o spray desmoldante
  • Todo lo que queráis ponerle a la ensalada
  • Una regla
  • Un cuchillo

definitiva

Como hacerla:

1.- Estiramos bien nuestras dos masas quebradas

2.- Con la regla hacemos rayas verticalmente en las dos masas.

3.- Cogemos una plancha de masa que tenemos y subimos para arriba la primera tira, la tercera, la quinta. O sea, una sí, una no, una sí, una no.

4.- Cogemos de la otra plancha de masa que tenemos reservada y ponemos encima de las tiras que no hemos subido, la tira horizontalmente. Bajamos las tiras que hemos subido y ahora subimos las otras. O sea, la dos, la cuatro, la seis…  Y así hasta llegar al final.

5.- Untamos nuestro molde especial para horno con aceite o spray desmoldante para que luego podamos desmoldar bien nuestra cesta y no se nos quede pegada. Ponemos la masa con mucho cuidado sobre el molde y recortamos el sobrante que nos quede abajo.

6.- Cogemos una tira y la colocamos en la parte de abajo, para que luego no se vea el corte. Horneamos a 200ºC unos 15 minutos o hasta que esté doradita. No hay que pintar la masa con huevo ni leche. Cuando esté lista, la sacamos del horno, la dejamos enfriar un poquito y la desmoldamos con mucho cuidado de no quemarnos y la dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Hay que llevar mucho cuidado que es muy delicada y al mínimo golpecito se rompe.

Y ya tenemos lista nuestra cesta para ponerle dentro la ensalada que más nos guste. Una manera diferente de presentarla en una cena o comida con amigos. Quedarán encantadas, ya que puedes ir cogiendo trocitos de la cesta e ir acompañándolos con la ensalada.

Espero que os haya gustado y la hagáis. Podéis mandarme las fotos a eldulcemundodeandrea@gmail.com

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Andrea

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